Tarte tatin aux prunes
1 octobre 2018

Pour 4 personnes
1 kg de prunes TC Sun
Beurre
Sucre cassonade
Vanille
1 pâte brisée
Glace à la vanille (facultatif)
- Lavez puis dénoyautez 1 kg de prunes ; laissez-les égoutter.
- Beurrez généreusement un moule à manqué. Sur le fond, dispersez 3 c. à s. de sucre cassonade.
- Disposez les prunes coupées en deux, face tranchée vers le haut. Saupoudrez-les de sucre cassonade ainsi que de vanille.
- Recouvrez le tout avec 1 pâte brisée en prenant soin de bien replier les bords pour une bonne étanchéité.
Enfournez pour 35/40 min à 200°C.
La tarte pourra se déguster tiède accompagnée d’une boule de glace vanille ou froide.