Haricots verts sautés à l'ail et sauce soja au wok
6 juin 2017
Pour 3-4 personnes
500 g de haricots verts frais
2 gousses d’ail
2 c. à s. d’huile
3 c. à s. de sauce soja
1 c. à s. de vinaigre de vin
1 c. à c. de sucre
1 c. à s. de graines de sésame
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
10 minutes
- . Lavez les haricots verts sous un filet d’eau froide. Équeutez-les en retirant les extrémités de chaque côté.
- Pelez les gousses d’ail et coupez-les en deux pour retirer le germe. Écrasez la chair au presse-ail.
- Dans un wok, faites chauffer l’huile. Faites-y revenir l’ail 1 min.
- Ajoutez les haricots verts puis versez la sauce soja, le vinaigre et le sucre. Couvrez et laissez cuire 5 à 10 min sur feu moyen. (Le temps de cuisson dépend de la grosseur des haricots verts, ajoutez 2 à 3 cuillerées à soupe d’eau si le fond accroche).
- Versez les graines de sésame et mélangez bien. Servez chaud.