Crumble de courgettes
11 juin 2018
Pour 4 personnes
1 kg de courgettes lavées et équeutées
200 g de cottage cheese
6 brins de basilic
Sel et poivre
2 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à c. de sucre
1 c. à c. de vinaigre
150 g de farine complète
75 g de beurre
4 c. à s. d’amandes entières
Préparation
25 minutes
Cuisson
45 minutes
- Préchauffez le four à 220 degrés. Hachez les amandes grossièrement. Râpez les courgettes. Salez, poivrez, arrosez d’une cuillerée d’huile. Mettez au four dans un plat à gratin pour 15 minutes.
- Du bout des doigts, émiettez le beurre et la farine. Ajoutez la deuxième cuillerée d’huile et les amandes. Salez.
- Mélangez sucre et vinaigre aux courgettes, puis le fromage et le basilic haché.
- Répartissez les miettes sur les courgettes. Baissez la température du four à 180°.
- Passez au four 25 minutes, le temps que les miettes soient dorés.