Pour 4 personnes 2 yaourts veloutés 6 c. à s. d'huile d'olive 500 g de betterave cuite 100 g de feta 30 g de graines de tournesol 1 gousse d'ail 1 citron 1 bouquet de coriandre Sel et poivre Mixez longuement les betteraves coupées en morceaux, les yaourts, le jus du citron, du sel et du poivre, [...]

Pour 4 personnes 1 sachet de pousses d'épinards frais ou 100 g d'épinards surgelés en branches 1 saucisse fumée 4 gousses d'ail 2 patates douces 2 branches de céleri 80 g de beurre 3 c. à s. bombées de farine Tabasco, facultatif 1,5 L de bouillon de volaille Sel et poivre Dans une cocotte, faites [...]

Pour 4 personnes 2 c. à s. de sauce Workcestershire 2 poireaux 1 oignon 40 g de beurre 200 g d'orge perlé 1,5 L de bouillon de légumes 250 g de champignons de Paris Persil Sel et poivre Rincez l'orge, détaillez les poireaux en morceaux, les champignons et l'oignon en lamelles. Faites fondre le beurre [...]

Pour 4 personnes 2 poivrons orange moyens (400 g) 2 poivrons rouges moyens (400 g) 2 poivrons jaunes moyens (400 g) 2 poivrons verts moyens (400 g) 80 g de roquette 1 petit oignon rouge (100 g) coupé en tranches fines 240 g de ricotta émiettée Vinaigrette à l'origan 80 ml d'huile d'olive 2 c. à s. de vinaigre de vin 1 gousse d'ail [...]