Pour 4-6 personnes 3 belles courgettes, coupées en fins rubans dans la longueur 2 c. à s. d'huile d'olive vierge extra 1 c. à s. de graines de fenouil 150 g de bacon en tranches, découenné et haché 1 beau fenouil, finement émincé 250 g de fromage de chèvre, émietté 90 g de tomates séchées à [...]

Pour 4 personnes 120 grammes de riz à risotto 1 botte d’asperges vertes 20 g de beurre froid 2 c. à s. de mascarpone Fromage manchego râpé et en copeaux 1 oignon Sel, poivre Huile d’olive  Lavez les asperges, coupez le pied en prenant un bout de l’asperge dans chaque main, pliez-la et elle va rompre [...]