Pour 4 personnes 2 cœurs de salade 2 oignons doux 2 tranches épaisses de poitrine fumée 80 g de beurre 2 branches de thym 1 feuille de laurier 1 kg de petits pois écossés sel, poivre du moulin Préparation 20 minutes Cuisson 35 minutes Lavez et découpez les salades en 4. Épluchez et hachez les oignons. Découpez la [...]

Pour 4 personnes 4 asperges vertes 1 kilo d'asperges blanches et violettes 80 g de beurre 30 cl de bouillon de légumes (en poudre ou surgelé) 30 cl de crème liquide 1 petite botte de ciboulette 300 g de filet de saumon frais 3 tranches de saumon fumé 1 cuil. à soupe d'huile d'olive Sel, poivre du [...]