Pour 4 personnes 400 g de farine T65 + un peu pour le plan de travail et pour étaler les pâtes 3/4 œufs 1/2 bouquet de fines herbes (persil, cerfeuil, ...) 1/2 c. à café de sel gris fin Pour servir : 250 g de pois gourmands 150 g de petits pois ou de fèves [...]

Pour 4 personnes 500 g de petits pois frais écossés 100 g de pain de campagne rassis 60 g d'amandes entières 8 cl d'huile d'olive + 3 c. à soupe 2 c. à soupe cuillère à soupe de tahini (purée de sésame) 2 pincées de pousses de petits pois frais le jus de un demi-citron + [...]