Blettes gratinées au comté

29 mars 2016

separator

Blettes gratinées au comté

Pour 4 personnes

800 g de blettes
150 g de comté vieux
5 cuil. à soupe de crème fraîche
Muscade
Sel, poivre du moulin

Préparation

20 minutes

Cuisson

35 minutes

  1. Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).
  2. Équeutez, épluchez et découpez les blettes en morceaux (le vert et le blanc).
  3. Plongez-les 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée, puis égouttez-les.
  4. Râpez le comté et mélangez-le avec les blettes et la crème fraîche dans un grand saladier ; salez, poivrez et muscadez.
  5. Dressez les blettes dans un plat à gratin, tassez légèrement et enfournez pour 30 minutes de cuisson. Lorsqu’il est bien doré, sortez le gratin du four. Dégustez immédiatement, comme un plat complet, ou en garniture d’un rôti de porc.