Beignets de fleurs de courgette

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Beignets de fleurs de courgettes

Beignets de fleurs de courgette

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poivrons-poischiches-chevre

Poivrons aux pois chiches et au chèvre

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Pour 4 personnes 2 gros poivrons verts (700 g) 2 gros poivrons rouges (700 g) 2 c. à s. d'huile d'olive 1 oignon rouge moyen (170 g) émincé 2 gousses d'ail écrasées 1 c. à c. de cumin moulu 1/2 c. à c. de paprika fort 400 g de pois chiches en conserve, rincés et égouttés [...]

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Croquettes d'aubergines

Croquettes d’aubergines

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Pour 6 personnes 4 aubergines moyennes 280 g de pommes de terre, cuites, pelées et écrasées à la fourchette 1 gros œuf fermier battu 140 g de feta émiettée 20 g de parmesan râpé 1/2 c. à c. de sel 200 g environ de chapelure blanche Huile de tournesol pour la friture Poivre noir Aïoli à [...]

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